Освещение кафе и ресторанов

Освещение — важная система, с помощью которой в заведениях общественного питания создается благоприятная обстановка. Придя в ресторан, человек хочет насладиться вкусом изысканных блюд и отдохнуть от работы. Правильно обустроенное освещение настраивает посетителя на нужный лад и поднимает настроение. Клиент рассматривает меню, заказывает дорогостоящие блюда и хочет подольше задержаться в ресторане. Это напрямую связано с увеличением прибыли. Вот только чтобы организовать действительно эффективное освещение ресторанов и кафе, нужно учесть множество факторов, как объективных, типа стандартов безопасности, так и субъективным - дизайна и общего стиля помещения. Так что мы расскажем вам сейчас о том, какие для этого чаще всего будут использоваться светильники.

Какие светильники чаще всего используют

Для того чтобы обустроить правильное освещение в кафе, ресторане или баре, используют следующие типы светильников:

• Трековые. Несколько ламп на одном общем шинопроводе. Лампы поворачиваются независимо, можно устанавливать в них различные светильники. Хороший вариант не только для бокового и акцентного освещения, но и для верхнего, особенно когда речь идёт про освещение баров.
• Накладные. Обычно это светодиодные ленты. Просто, дешево, удобно, экономично. И идеально для создания акцентной подсветки декоративных элементов или даже вывесок.
• Врезные. Наилучший вариант для обеспечения незаметной, но эффективной боковой подсветки столиков.
• Подвесные. Чаще всего используются для того, чтобы организовать верхний свет для ресторанов или кафе. И для функционального освещения кухни и других технических помещений.

Освещение для ресторанов

Люди приходят в заведения общественного питания, чтобы встретиться с друзьями или приятно провести время со второй половинкой. Поэтому они должны себя комфортно чувствовать и получать удовольствие от визита в кафе, ресторан. Для осуществления такой задачи в ходе разработки освещения используются врезные светильники. Особенность изделий в том, что они встраиваются в потолок, в стену, в мебель. Такие источники света не ослепляют посетителей. Они равномерно заполняют окружающее пространство и способствуют созданию уютной обстановки.

Качественное освещение для ресторана или кафе побуждает посетителей к заказу блюд и вызывает желание вернуться опять в понравившееся заведение. Под ним подразумевается локальное освещение столиков, акцентная подсветка декоративных элементов, освещение барной стойки. При обустройстве освещения на коммерческих объектах часто используются накладные светильники. Их еще называют спотами. Альтернатива - светодиодное освещение в ресторанах за счёт небольших накладных источников света и светодиодных лент.

Также активно используются и подвесные спотовые светильники, которые оформляются необычным образом. Поэтому они органично вписываются в обстановку и дополняют ее. При обустройстве конкретного объекта можно выбрать идеальный вариант. Наиболее распространены черные и белые подвесные светильники. Но возможно и другое решение. Все зависит от особенностей интерьера.

Однако при организации освещения на кухне, в районе кассы и в технических помещениях начинают действовать немного другие правила. Тут декор может отойти на второй план, а функционал, наоборот - выйти на первый. В первую очередь необходим достаточный уровень освещения - от 500 люкс. Во вторую - оптимальная цветопередача, то есть - от 80 единиц. А в третью - правильная цветовая температура на границе обычного дневного и холодного белого - чтобы стимулировать концентрацию сотрудников и посетителей.

Освещение для кафе

Создание гостеприимной атмосферы в кафе — основная задача, требующая пристального внимания. Для ее решения создается освещение кафе, в которое входят трековые светильники. Они идеально подходят для освещения залов. Трековые системы состоят из шинопроводов и светильников. Шинопроводы бывают гибкими, негибкими и на специальных тросах. Поэтому открываются огромные возможности для реализации креативных идей в коммерческом освещении.

В отличие от ресторанов и баров, светодиодное освещение в кафе должно быть достаточно ярким - чтобы не столько расслаблять, сколько стимулировать посетителей быстрее делать свои дела и идти дальше. Но при этом оно должно быть и достаточно уютным, чтобы в нём было комфортно находиться. Обеспечивается всё это за счёт активного использования естественного освещения (должен покрывать 30 процентов потребности) и рассеянного верхнего света.

Отдельная тема - освещение летнего кафе. Тут ещё большее значение приобретает естественный свет, а в тёмное время суток основная задача ложится на небольшие мобильные светильники располагаемые непосредственно на и возле столиков, а также на подвесные споты.

Освещение для баров

Главное правило - чем темнее, тем лучше. Освещение в барах вполне может быть минимально допустимым, согласно действующим стандартам - 200 люкс. Однако это нисколько не портит настроение клиентов, скорее - наоборот, настраивает их на максимальное расслабление.

Хитрость состоит в том, чтобы использовать как можно меньше источников света, в идеале - только там, где они необходимы для обеспечения функционала. То есть - в районе барной стойки или на кассе, если эти зоны находятся в разных местах. И самый простой способ это обеспечить - светодиодные ленты и светодиодные светильники, монтируемые непосредственно на поверхность, которые обладают повышенным индексом цветопередачи. Благодаря большому выбору рефлекторов расширяется сфера применения изделий. Это может быть обустройство общего и акцентного освещения в зале. При использовании накладных LED-светильников правильно передаются цвета и фактуры, не создается дискомфорт и не нарушается гармония интерьера.

Подвесные светильники — это еще один вид источников света, которые применяются при обустройстве осветительных систем на коммерческих объектах. Подвесные светильники одновременно выполняют практическую и декоративную функцию, поэтому и позволяют создавать правильное освещение для бара.

Они используются чтобы обустраивать акцентное и общее освещение баров. LED-светильники могут крепится непосредственно к потолку или на шинопровод. В них предусмотрен электрический провод (подвес), благодаря которому колба может размещаться на разной высоте от потолка.

Заключение. Как видите, существует множество инструментов, которые помогают организовать правильное освещение в кафе или в ресторане. Однако эти инструменты нужно ещё уметь правильно использовать. Мало знать, какие светильники можно взять - нужно понимать, где их расположить, чтобы это было одновременно и эффективно, и безопасно, и, что немаловажно для заведений общественного питания - красиво. К счастью, специалисты из VisionLighting® в этом разбираются. Поэтому если вы хотите, чтобы ваш ресторан или ваше кафе представили перед посетителями в максимально выгодном свете - обращайтесь к нам!